Cuisines des terroirs

Seit jeher bestimmt der Rio Douro im Norden Portugals die Lebensweise der Portugiesen. Der „Goldene Fluss“ brachte der Region in den vergangenen Jahrhunderten Wohlstand, er war der wichtigste Transportweg für Weinfässer und Waren. Heute ist das Tal, durch das sich der Douro malerisch schlängelt, nicht nur berühmt für seinen Portwein, sondern auch Weltkulturdenkmal. „Zu Tisch in …“ erzählt vom Alltag der Fischer am Douro-Fluss, den Herausforderungen, ihre Traditionen lebendig zu halten, und den Vorbereitungen für ein Hochzeitsjubiläum. Die Sendung lädt ein zum Lampreten-Essen, eine Fischart, die in der Region als besondere Delikatesse gilt.