Cuisines des terroirs

Es ist Hochsommer im Bregenzerwald. Die Bergbauernfamilie Wirth will das Heu noch vor dem Gewitterregen ins Trockene bringen. Norbert Wirth ist stolz, dass alle mit anpacken, und bleibt gelassen, als der Regen sie dann doch erwischt. In ihrem Haus im Tal hilft eine Suppe mit selbst gemachtem Butterschmalz und Bergkäse gegen Hunger und Nässe. Im Bregenzerwald haben Hofwirtschaft und Alpennomadentum überlebt. Die Wirths verbringen jeden Sommer mit ihren Tieren in den Bergen. Der älteste Sohn Christoph will in die Fußstapfen seines Vaters treten und soll dieses Jahr erstmals alleine eine Alm bewirtschaften …