Cuisines des terroirs

Ob im Knödel, als Marmelade oder als Schnaps – die Marille ist vielseitig und äußerst schmackhaft. In der Wachau ist sie neben Kirschen, Äpfeln, Birnen und Trauben die bekannteste Obstsorte der Region. „Zu Tisch in …“ schaut der Familie Grossinger bei der Marillenernte über die Schulter. Hier muss die ganze Familie mithelfen beim Pflücken, Verarbeiten und Verkauf der schnell verderblichen Frucht.