Cuisines des terroirs

Seit fünf Jahren sind Marcel van Soest und Fred Woerden ein Paar. Die beiden Männer leben in Amsterdam. Wie viele Niederländer laden auch Marcel und Fred gerne ihre Freunde zu sich ein, schließlich isst man hier gerne zu Hause. Doch solch ein Festschmaus will erst einmal zubereitet werden: Es wird geschnitten, gerieben und gerührt, was das Zeug hält. Denn für ihre Freunde ist den beiden das Beste gerade gut genug. Serviert wird ein delikates Menü aus Portweinfrüchten mit pikantem Ziegenkäse, grünem Spargel, Morcheln und Rosmarinkartoffeln.