Cuisines des terroirs

Der Kürbis gehört zu den bekanntesten Produkten der Steiermark. Er wird im späten Frühjahr ausgesät, wenn die letzten Fröste vorüber sind, denn er braucht zum Gedeihen mildes, warmes Wetter. Aus den Kernen der Frucht wird das beliebte Kürbiskernöl gewonnen, ein ausgezeichnetes und wertvolles Produkt der Region. Neben der Ölgewinnung steht auch die Zubereitung traditioneller Speisen im Mittelpunkt der Sendung: Schweinsbraten, Kernölgugelhupf, Kürbiskernkugeln und Paradeissalat.