Chef's Table: France

O lendário chefe Alain Passard revolucionou o mundo da culinária quando reformulou o seu restaurante de três estrelas para se focar nos legumes, em detrimento da carne.

Motivado por um espírito inovador inspirado no mar, o chefe Alexandre Couillon transformou um café numa ilha num improvável ponto de paragem obrigatória.

No Yam'tcha, a chefe Adeline Grattard combina as técnicas da cozinha chinesa com ingredientes franceses para criar sabores novos e singulares.

Nascido numa dinastia da culinária, Michel Troisgros enfrentou um assustador desafio: como levar o aclamado restaurante da família numa direção totalmente nova?